1. ละลายในตู้เย็นล่วงหน้า นำอาหารที่จะละลายออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า บรรจุในกล่องที่ใสกว่าหรือถุงเก็บความสด- และวางไว้ในชั้นล่างของช่องแช่เย็นของตู้เย็น หลังจากละลายแล้วก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของวิธีนี้คือใช้เวลานาน
2. ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ หากคุณรีบทำอาหาร คุณสามารถใช้เตาไมโครเวฟ ซึ่งสามารถละลายได้ภายในไม่กี่นาที การละลายด้วยไมโครเวฟจะได้รับความร้อนจากด้านในของอาหาร ระยะเวลาการละลายสั้น และการสูญเสียสารอาหารมีน้อย อย่างไรก็ตาม เมื่อละลายด้วยไมโครเวฟ การตั้งค่าอุณหภูมิไม่ควรสูงเกินไป มิฉะนั้น จะทำให้เกิดการสูญเสียโปรตีนและการสูญเสียน้ำ ในเวลาเดียวกัน รูปร่างของส่วนผสมที่จะละลายควรสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยควรแบนเพื่อให้ความร้อนมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
