ต้นกำเนิดของอาหารแช่แข็ง

แนวคิดเรื่องอาหารแช่แข็งเกิดขึ้นโดยชาวเอสกิโม ก่อนหน้านี้ผู้คนสับสนมากเพราะอาหารที่ละลายแล้วไม่อร่อย Clarence Bordesiah ผู้ประดิษฐ์อาหารแช่แข็ง กำลังเดินทางไปกรีนแลนด์ และสังเกตเห็นว่ามีชาวเอสกิโมแขวนปลาอยู่ข้างนอก ในสภาพอากาศหนาวเย็นอุณหภูมิติดลบ 40 องศาเซลเซียส ปลาจะแข็งตัวภายในไม่กี่นาที จึงสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าและยังคงรสชาติอร่อยเมื่อละลาย เมื่อค้นพบว่าอาหารควรแช่แข็งโดยเร็วที่สุด Bordesiah ได้คิดค้นอุปกรณ์ในปี 1924 ที่สามารถแช่แข็งอาหารได้โดยเร็วที่สุดในช่วงอากาศหนาวเย็นของเกาะกรีนแลนด์