ภาพรวมผลิตภัณฑ์
แครอทหั่นเต๋าแช่แข็ง IQF ของเราผลิตจากแครอทส้มโตเต็มที่ที่มาจากโครงการเกษตรกรรมตามสัญญา ผลิตภัณฑ์ได้รับการประมวลผลโดยใช้การควบคุมการล้าง การปอก หั่นเป็นลูกเต๋า การลวก และเทคโนโลยีการแช่แข็งอย่างรวดเร็วส่วนบุคคล (IQF) สำหรับการใช้งานด้านการผลิตอาหารทางอุตสาหกรรม
ผลิตภัณฑ์นี้ออกแบบมาสำหรับผู้ผลิตอาหารที่ต้องการ:
• ความสม่ำเสมอของส่วนผสมที่เสถียรตลอดชุดการผลิต
• ลดแรงงานในการเตรียมการและตัดแต่งของเสีย
• การป้อนผักแช่แข็งที่เชื่อถือได้สำหรับระบบการปรุงอาหารขนาดใหญ่-
ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์
|
พารามิเตอร์ |
ข้อมูลจำเพาะ |
|
วัตถุดิบ |
แครอท 100% (ไม่มี-การจัดหาแบบดัดแปลงพันธุกรรมตามคำขอ) |
|
ขนาดตัด |
6×6 มม. / 8×8 มม. / 10×10 มม. (มีตัวเลือกแบบกำหนดเอง) |
|
สารเติมแต่ง |
ไม่มี (ส่วนผสมฉลากสะอาด) |
|
อุณหภูมิในการจัดเก็บ |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ -18 องศา |
|
อายุการเก็บรักษา |
นานถึง 24 เดือนภายใต้การเก็บรักษาแบบแช่แข็งที่มีความเสถียร |
|
การควบคุมสิ่งแปลกปลอม |
การตรวจจับโลหะ + ระบบตรวจสอบรังสีเอกซ์- |
บันทึก:สีและพื้นผิวที่เปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติตามฤดูกาลอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากความแตกต่างของวัตถุดิบ
รูปแบบการจัดหาและการจัดหา
แครอทได้มาจากฐานเกษตรกรรมที่จัดตั้งขึ้นภายใต้โครงการเก็บเกี่ยวตามฤดูกาล การจัดซื้อจัดจ้างมุ่งเน้นไปที่:
• ขนาดรากที่สม่ำเสมอเพื่อให้ผลผลิตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทางอุตสาหกรรมสม่ำเสมอ
• ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับความแก่และความคงตัวของปริมาณน้ำตาล
• การขนส่งอย่างรวดเร็วไปยังโรงงานแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว
โดยปกติแล้ว การประมวลผลจะเริ่มหลังจากส่งมอบได้ไม่นานเพื่อลด-ความผันแปรของคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว
ความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับตามล็อต-จะคงอยู่ตั้งแต่การรับวัตถุดิบไปจนถึงบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งช่วยให้สามารถติดตามย้อนหลังไปยังชุดการผลิตได้
กระแสการประมวลผล
การคัดแยกและการล้างวัตถุดิบ:การกำจัดดิน หิน และสิ่งสกปรกในสนามโดยใช้ระบบล้างแบบหลายขั้นตอน-
การปอกเปลือก (ไอน้ำหรือเครื่องกล):การเลือกขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดในการเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิต
การหั่นลูกเต๋าที่แม่นยำ:ขนาดลูกบาศก์มาตรฐานผลิตขึ้นภายใต้ระบบการตัดที่ปรับเทียบแล้วเพื่อการถ่ายเทความร้อนที่สม่ำเสมอระหว่างการปรุงอาหาร
การลวก (การบำบัดด้วยความร้อนแบบควบคุม):ใช้เพื่อลดการทำงานของเอนไซม์และทำให้สีและเนื้อสัมผัสคงที่ เวลาและอุณหภูมิจะปรับตาม-ข้อกำหนดการใช้งาน
การแช่แข็ง IQF (ระบบฟลูอิดไดซ์เบด):การแช่แข็งอย่างรวดเร็วจะช่วยลดขนาดผลึกน้ำแข็ง ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างระหว่างการจัดเก็บและปรุงอาหารแบบแช่แข็ง
การตรวจจับโลหะและการตรวจสอบรังสีเอกซ์-:การคัดกรองความปลอดภัยขั้นสุดท้ายก่อนปล่อยบรรจุภัณฑ์
คุณภาพและการปฏิบัติตามข้อกำหนด
โรงงานผลิตดำเนินการภายใต้ระบบความปลอดภัยของอาหารที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล ซึ่งรวมถึง HACCP และ ISO 22000 การรับรองเพิ่มเติมอาจรวมถึงการปฏิบัติตามข้อกำหนด BRCGS, IFS, Halal และ Kosher ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโรงงานและตลาดปลายทาง
แต่ละชุดการผลิตสามารถรองรับ:
• ใบรับรองการวิเคราะห์ (COA)
• ผลการทดสอบทางจุลชีววิทยา (เช่น Salmonella, E. coli, Listeria หากจำเป็น)
• รายงานการคัดกรองสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างและโลหะหนัก (ตามความต้องการของจุดหมายปลายทาง)
การทดสอบทั้งหมดดำเนินการตามกฎระเบียบการนำเข้าที่เกี่ยวข้องสำหรับตลาดสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และตลาดปลายทางอื่นๆ
รูปแบบบรรจุภัณฑ์และการส่งออก
ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ส่งออกมาตรฐานได้แก่:
• กล่องบุ PE- 10 กก. / 20 กก. (รูปแบบบริการอาหารอุตสาหกรรม)
• ถุงเทกองหรือออคตาบินขนาด 500 กก. / 1,000 กก. (สายการผลิตทางอุตสาหกรรม)
• บรรจุภัณฑ์ฉลากส่วนตัวมีไว้สำหรับผู้ซื้อระยะยาวที่เข้าเกณฑ์-
ข้อมูลจำเพาะของบรรจุภัณฑ์อาจมีการปรับเปลี่ยนตามความต้องการด้านลอจิสติกส์และกฎระเบียบของตลาดปลายทาง
โลจิสติกส์และโซ่เย็น
รูปแบบการจัดส่ง:ตู้คอนเทนเนอร์แช่เย็น (โลจิสติกส์แบบห้องเย็น)
อุณหภูมิการจัดเก็บ:น้อยกว่าหรือเท่ากับ -18 องศาตลอดห่วงโซ่อุปทาน
อายุการเก็บรักษา:นานถึง 24 เดือนภายใต้สภาวะการแช่แข็งที่มั่นคง
เงื่อนไขทางการค้า (ทั่วไป):FOB / CFR / CIF มีให้บริการขึ้นอยู่กับปลายทางและข้อตกลง
ระยะเวลาในการผลิต:ประมาณ 14–21 วันหลังจากยืนยันการสั่งซื้อ (ขึ้นอยู่กับกำหนดการผลิตตามฤดูกาลและข้อกำหนดข้อกำหนด)
สถานการณ์การใช้งาน
• การผลิตอาหารพร้อมรับประทานทางอุตสาหกรรม- (ระบบแช่แข็งและแช่เย็น)
• สายการผลิตซุปและซอส
• การจัดเลี้ยงในสถาบัน (สายการบิน โรงพยาบาล บริการอาหารด้านการศึกษา)
• ส่วนผสมผักสำหรับแพ็คอาหารแช่แข็ง
• การผลิตอาหารสำหรับทารก (ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดและการอนุมัติตามข้อกำหนด)
ข้อมูลเชิงพาณิชย์
เพื่อสนับสนุนการประเมินการจัดซื้อจัดจ้าง โครงสร้างเชิงพาณิชย์ทั่วไปประกอบด้วย:
ปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำ (ขั้นต่ำ):ตู้แช่เย็น 1 × 20 ฟุต
ปริมาณที่แนะนำ:ตู้คอนเทนเนอร์ขนาด 40 ฟุตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านต้นทุนโลจิสติกส์
รูปแบบการจัดหา:มีตัวเลือกการจัดส่งแบบสัญญา + เฉพาะจุดโดยขึ้นอยู่กับฤดูกาล
กำลังการผลิตต่อปีจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาลเก็บเกี่ยวและกำหนดการผลิต โดยทั่วไปความจุและราคาโดยละเอียดจะระบุไว้ในระหว่างขั้นตอนการเสนอราคาโดยอิงตามข้อกำหนดคุณสมบัติและตลาดปลายทาง
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: การประมวลผล IQF จะรักษาสารอาหารไว้เมื่อเทียบกับแครอทสดหรือไม่
ตอบ: การกักเก็บสารอาหารขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวและความเร็วในการแปรรูป เนื่องจากแครอทได้รับการประมวลผลไม่นานหลังการเก็บเกี่ยวและแช่แข็งอย่างรวดเร็ว สารอาหารหลัก เช่น เบต้า-แคโรทีนจึงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีเมื่อเทียบกับ-ผักผลไม้สดที่เก็บไว้นาน
ถาม: เหตุใด IQF จึงปรับปรุงความเสถียรของพื้นผิว
ตอบ: การแช่แข็งอย่างรวดเร็วจะช่วยลดการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ซึ่งช่วยลดความเสียหายของโครงสร้างเซลล์ ซึ่งช่วยรักษาเนื้อสัมผัสได้ดีขึ้นในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารแบบอุตสาหกรรม เช่น การต้มหรือการรีทอร์ต
ถาม: สามารถปรับแต่งข้อมูลจำเพาะสำหรับสายการผลิตทางอุตสาหกรรมได้หรือไม่
ก. ใช่. ขนาดการตัด ระดับการลวก และรูปแบบบรรจุภัณฑ์สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการในการผลิตและความต้องการในการกำหนดสูตร
ถาม: มีการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างไร?
ตอบ: คุณภาพถูกควบคุมโดยการตรวจสอบวัตถุดิบ ใน-การตรวจสอบกระบวนการ และการทดสอบชุดสุดท้าย รวมถึงการตรวจสอบความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและทางกายภาพ ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของปลายทาง
ถาม: มีตัวอย่างสำหรับการทดสอบหรือไม่
ก. ใช่. สามารถจัดเตรียมตัวอย่างสำหรับการประเมินผลและการทดสอบ R&D วิธีการจัดส่งขึ้นอยู่กับปลายทางและ-ความเป็นไปได้ของห่วงโซ่ความเย็น
ป้ายกำกับยอดนิยม: แครอทหั่นเต๋าแช่แข็ง จีน ผู้ผลิต โรงงาน ขายส่ง ราคา, เห็ดบีชสีน้ำตาลแช่แข็ง, เห็ดพอร์โทเบลโลแช่แข็งหั่นชิ้น, ถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับย่าง, แครอทหั่นแช่แข็งคุณภาพพรีเมียม, แครอทแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นพร้อมอบ, เมล็ดข้าวโพดหวานแช่แข็งสำหรับนึ่ง
















