ตัวบ่งชี้ทางชีวภาพผักแช่แข็ง

①โคลิฟอร์ม: GB/T4789.3-2008 การทดสอบจุลชีววิทยาด้านสุขอนามัยอาหารจำนวนโคลิฟอร์ม

จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด: ใช้การทดสอบจุลชีววิทยาด้านสุขอนามัยอาหาร GB/T4789.2-2003 เพื่อกำหนดจำนวนแบคทีเรียทั้งหมด

หลังการนำมาตรฐาน ISO22000 ไปใช้ จำนวนแบคทีเรียและแบคทีเรียโคลิฟอร์มทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ก็ดีกว่าจำนวนก่อนการนำไปใช้ จำนวนแบคทีเรียทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ก่อนการใช้งานคือ 3815 1 กรัมโดยเฉลี่ย และจำนวนแบคทีเรียทั้งหมดในผลิตภัณฑ์หลังการใช้งานโดยเฉลี่ยคือ 2749 1 กรัม กลุ่มโคลิฟอร์มเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์ก่อนใช้คือ 15 ชิ้น/กรัม แบคทีเรียโคลิฟอร์มของผลิตภัณฑ์หลังใช้เฉลี่ย 8 ชิ้น/กรัม