วิธีแช่แข็งผักที่บ้าน

อุณหภูมิที่ใช้ในการแช่แข็งด่วนเชิงพาณิชย์จะอยู่ที่ต่ำกว่าลบ 30 องศาเซลเซียส แต่อุณหภูมิของตู้เย็นธรรมดาที่บ้านมักจะไม่ต่ำมากนัก และอาหารจะใช้เวลาแช่แข็งนานขึ้น อย่างไรก็ตาม การแช่แข็งยังสามารถชะลอการสูญเสียสารอาหารจากผักได้อีกด้วย นอกเหนือจากการซื้อผักแช่แข็งอย่างรวดเร็ว-แล้ว การพยายามแช่แข็งผักที่บ้านก็เป็นทางเลือกที่ดี ไม่เพียงแต่คุณไม่ต้องกังวลว่าผักที่คุณซื้อจะเน่าเร็วอีกต่อไป แต่ยังช่วยให้ปรุงอาหารในภายหลังได้อีกด้วย